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魚料理研究会とは

​概要

豊富な魚種に恵まれるこの長崎の地を拠点に

「旬の魚」を料理して、みんなで美味しく食べるサークルです。

若者の魚離れが懸念される昨今、若者を主体に美味しい魚料理を発信していくことで、魚に興味を持ってもらえることを目標に活動しています。​

​活動内容

月に1回程度、定期ミーティングで選ばれた

珍しい魚や旬の魚を調理しています。

また、より良い魚食文化の情報発信をするために、

各地の鮮魚店や漁港にお話を伺うこともあります。 

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